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日本肥胖率低 与民众饮食模式 出行习惯有关
时间:2018-03-29 14:58:12 浏览人数:

世界卫生组织 近的一份报告显示,日本是全世界肥胖率 低的国家之一,且是发达国家中肥胖率 低的国家,2016年肥胖率约是4%。即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国,肥胖率也有11%,美国则高达32%。

日本肥胖率低 与民众饮食模式 出行习惯有关

日本人如何做到“全球 瘦”?究其原因,与日本的饮食模式、出行习惯有关。当然,更与日本政府把减肥列为“国计”关系密切。

日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的,在日料操作中以煮、蒸、烤、生食为主,极少用油炒,尽量保持原料固有的味道及特性,这些做法决定了日本饮食具有少油、新鲜、清淡的特点。

此外,一天吃30种食材的习惯,体现出日本人在餐饮上追求量少质高的特点。这个习惯源自日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。

此后,30种食材这个概念在日本传播得非常广,被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。加之,日本传统文化推崇“新鲜至上”,促使主妇们习惯多购买鱼、蔬菜和水果等,红肉、糖果、饼干等高热量的加工食品则较少出现在餐桌之上。

因此,日本家庭饮食结构中,以鱼类为主,豆腐、纳豆等植物蛋白为辅,并加以蔬菜水果,既富含多种营养元素,又保障了蛋白质的摄入。特别是鱼类、米饭等食物易消化,好吸收,保障日本人能量需求的同时也不会造成脂肪在人体的积存。

而海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对降低血脂非常有益,从而大大降低心脑血管患病率;牛肉则是肉类中日本人吃得 多的。可以说,正是这些饮食习惯,让日本人的肥胖率始终保持在低位。

喜欢散步和骑自行车的出行习惯,也有助于日本人保持健康的体形。

在日本,自行车是人人惯于使用的交通工具,就平均每100人中拥有的自行车数量而言,日本位于世界前列,超过了中国。无论是上班族、学生党还是家庭主妇,自行车都是他们代步的首选。

长时间的通勤也让日本上班族在无意识中完成了运动锻炼。另外多山多丘陵地形、部分道路需要频繁地上坡下坡,让通勤成为了一项具有相当难度的运动。

日益增加的工作压力也迫使日本上班族难以获得良好的睡眠,饮食也同样难有保障,这些自然会让日本人的体形消瘦。

当然,日本社会认为肥胖是不够努力的结果,也让绝大多数人自觉、有意识地去减肥。日本政府将减肥定为国计,是为了保障国民在年老以后依然可以享受高质量的生活。日本不仅立法监管上班族的腰围,还制定了全民“缩腰”运动的目标,希望能将国民的腰围控制在合理范围。

日本企业界也同样如此。越来越多日本企业将员工的健康视为公司的重要资产,对员工健康进行投资。毕竟,作为世界闻名的长寿国家,人口老龄化程度不断加深,迫使日本各界不得不关注老人健康问题。与其在国民年老以后花费大量资源去解决,不如让国民保持一个健康的状态来迎接自己的老年生活。

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