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2018年生鲜电商将迎来爆发
时间:2018-01-16 09:03:59 浏览人数:

生鲜电商由2011到2016年,历经五年打磨,生鲜电商市场渗透率依旧不到2%。作为电商最后一片蓝海,回顾五年生鲜4大事件:美味七七倒闭,爱鲜蜂大规模裁员,果食帮全体歇业,壹桌网下架全部商品。这片魅力蓝海内置漩涡,被外表吸引一不小心就会坠海阵亡。

2018年生鲜电商进入巨头混战时代,小玩家们早已退出了大舞台,没有雄厚的资本做支撑,生鲜电商是无法继续下去的。阿里、京东、腾讯、苏宁大步踏入生鲜电商,各种各样的新型生鲜超市在全国铺开,群雄逐鹿不可避免。

 2018年生鲜电商将迎来爆发

2018年1月4日,京东旗下首家线上线下一体化的生鲜食品超市“7FRESH”在北京正式开业。作为京东投资的第一家新概念生鲜超市,“7FRESH”吸引了众人目光,在试营业期间就交出了单店日均客流量超1万人次的成绩单。

早在2016年,阿里巴巴就推出了“盒马鲜生”。腾讯也于2017年末投资了生鲜超市品牌——永辉“超级物种”。除此之外,2017年4月,苏宁在徐州推出了全国首家“苏鲜生”精品超市,美团的“掌鱼生鲜”也于2017年7月19日在北京开业。中粮我买网、本来生活、爱鲜蜂、每日优鲜等众多互联网平台和沃尔玛、京客隆、世纪华联等传统超市也一直在生鲜领域深耕。

随着巨头入局生鲜电商,生鲜市场格局逐渐明朗。“盒马鲜生”首席执行官侯毅认为,2018年生鲜电商将是“巨头之战”。互联网巨头们争相发力,线上推应用、线下开超市成为生鲜零售领域的新热潮。

2018年阿里将在北京新开30家“盒马鲜生”店面,还计划在武汉、成都、广州、福州等主要二线城市开店。京东生鲜事业部总经理王笑松则表示,2018年“7FRESH”要覆盖北京,在3到5年内还要在全国开1000家门店。苏宁云商副董事长孙为民也公开表示,2018年“苏鲜生”精品超市将新开50家线下门店,到2020年累计达到306家店,覆盖全国各大重点城市。

需求供给双轮驱动

这些年来,从美妆到母婴再到海淘,垂直电商领域发展风生水起。生鲜电商成为新的引爆点,有其必然的原因。

一方面,需求决定供给。与新时代相伴而来的是人们的消费升级。国家统计局数据显示,2016 年中国的生鲜市场规模达到1.36万亿元人民币。北京交通大学交通运输学院副院长张晓东说:“百姓对高端食品的需求迅速上升,电子商务进军生鲜是必然趋势。”另一方面,生鲜电商成为互联网企业垂直电商领域必争的新蓝海。

根据中国电子商务中心发布的数据,2016年国内生鲜电商整体交易额约913亿元,比2015年增长80%。

尽管增速极快,但在庞大的生鲜市场中,电商的渗透率还不到 0.7%,这说明生鲜电商还有非常庞大的市场空间。

互联网巨头们拥有了海量的线上会员,然而线上的流量红利逐渐见底,如何渗透到线下就成了新的挑战。侯毅表示,“盒马鲜生”用户的黏性极高,线上用户转化率可达35%。

另外,物联网和移动支付的日渐成熟也为生鲜超市的发展提供了必要的基础支持。拿生鲜领域必不可少的冷链物流来说,新鲜程度和配送速度都是消费者最为关注的因素,许多生鲜电商提供3公里范围内半小时闪送的服务,这就大大提升了服务品质,解决了线上线下转化的一大难题。

在新零售概念的引导下,生鲜电商将会作为新零售的急先锋,开创线上线下零售行业发展的新模式。